4.2 庫(kù)房的布置
4.2.1 庫(kù)房的布置應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 應(yīng)滿足冷藏工藝要求，運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉；
2 冷間宜按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置；
3 冷間建筑應(yīng)減少其保溫隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積；
4 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏食品的主要品種、包裝規(guī)格、運(yùn)輸堆碼方式、托盤規(guī)格和堆碼高度以及經(jīng)營(yíng)和物流模式等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型。
4.2.2 每座冷庫(kù)庫(kù)房耐火等級(jí)、層數(shù)和冷藏間建筑面積應(yīng)符合表4.2.2的規(guī)定。
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4.2.3 冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，且防火隔墻的耐火極限不應(yīng)低于3.00h。防火隔墻上的冷庫(kù)門表面應(yīng)為不燃材料，芯材的燃燒性能等級(jí)不應(yīng)低于B1級(jí)。當(dāng)防火隔墻上冷庫(kù)門洞口的凈寬度大于2.1m，凈高度大于2.7m時(shí)，冷庫(kù)門的耐火完整性不應(yīng)小于0.50h。
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4.2.4 裝配式冷庫(kù)不設(shè)置本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條規(guī)定的防火隔墻時(shí)，耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表4.2.4的規(guī)定。
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4.2.5 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，每座庫(kù)房冷藏間的最大允許總占地面積或裝配式冷庫(kù)庫(kù)房的最大允許總占地面積可按本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2或表4.2.4的規(guī)定增加1倍，但表4.2.2中每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積或表4.2.4中每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積的規(guī)定值不可增加。
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4.2.6 單層和多層庫(kù)房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1500m2，高層庫(kù)房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1200m2。
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4.2.7 當(dāng)庫(kù)房的穿堂或封閉站臺(tái)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，穿堂或封閉站臺(tái)每層最大允許建筑面積可按本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.6條的規(guī)定增加1倍。
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4.2.8 庫(kù)房每個(gè)防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，整座庫(kù)房占地面積不超過(guò)300m2時(shí)，可只設(shè)1個(gè)直通室外的安全出口。對(duì)于安全出口全部直通室外確有困難的防火分區(qū)，可利用通向相鄰防火分區(qū)的甲級(jí)防火門作為安全出口，但應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 相鄰防火分區(qū)之間應(yīng)采用防火墻分隔，作為安全出口的防火門應(yīng)設(shè)醒目的警示標(biāo)識(shí)；該防火墻確需設(shè)置物流開口時(shí)，開口部位寬度不應(yīng)大于6.0m、高度不宜大于4.0m，且應(yīng)采用與防火墻等效的措施進(jìn)行分隔；
2 每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的獨(dú)立穿堂應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)直通室外的安全出口；
3 被借用的相鄰防火分區(qū)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條的規(guī)定。
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4.2.9 冷藏間的分間應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間；
2 宜按不同經(jīng)營(yíng)模式和管理需要分間；
3 有異味或易串味的貯藏食品不應(yīng)與其他食品混合存放。
4.2.10 庫(kù)房應(yīng)設(shè)穿堂或站臺(tái)，溫度應(yīng)根據(jù)冷藏工藝需要確定。
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4.2.11 庫(kù)房公路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 站臺(tái)寬度不宜小于5m；
2 站臺(tái)邊緣停車側(cè)面應(yīng)裝設(shè)緩沖橡膠條塊，并應(yīng)涂有黃、黑相間防撞警示色帶；
3 站臺(tái)上宜設(shè)罩棚，靠站臺(tái)邊緣一側(cè)當(dāng)有結(jié)構(gòu)柱時(shí)，柱邊距站臺(tái)邊緣凈距不宜小于0.6m；罩棚挑檐挑出站臺(tái)邊緣的部分不應(yīng)小于1.00m，凈高應(yīng)與運(yùn)輸車輛的高度相適應(yīng)，并應(yīng)設(shè)有組織排水；
4 根據(jù)需要宜設(shè)封閉站臺(tái)，封閉站臺(tái)應(yīng)與冷庫(kù)穿堂合并或結(jié)合布置；
5 封閉站臺(tái)的寬度及其內(nèi)部溫度應(yīng)根據(jù)使用要求確定，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相應(yīng)的保溫要求；
6 封閉站臺(tái)的高度、門洞數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)，控溫封閉站臺(tái)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的冷庫(kù)門和連接冷藏車的密閉軟門套；
7 在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置上、下站臺(tái)的臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。
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4.2.12 庫(kù)房的鐵路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 站臺(tái)寬度不宜小于7m；
2 站臺(tái)邊緣頂面應(yīng)高出軌頂面1.1m，邊緣距鐵路中心線的水平距離應(yīng)為1.75m；
3 站臺(tái)長(zhǎng)度應(yīng)與鐵路專用線裝卸作業(yè)段的長(zhǎng)度相同；
4 站臺(tái)上應(yīng)設(shè)罩棚，罩棚柱邊與站臺(tái)邊緣凈距不應(yīng)小于2m，檐高和挑出長(zhǎng)度應(yīng)符合鐵路專用線的界限規(guī)定；
5 在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置滿足使用需要的上、下臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。
4.2.13 多層、高層庫(kù)房應(yīng)設(shè)置電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備。電梯或其他運(yùn)輸設(shè)備的轎廂選擇應(yīng)充分利用其運(yùn)載能力。
4.2.14 電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)分別獨(dú)立設(shè)置井道，井壁的耐火極限不應(yīng)低于2.00h，開口部位應(yīng)設(shè)置耐火極限不低于1.00h的電梯層門或防火卷簾。
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4.2.15 庫(kù)房設(shè)置電梯的數(shù)量應(yīng)按下列規(guī)定計(jì)算：
1 5t型電梯運(yùn)載能力，可按34t/h計(jì)；3t型電梯運(yùn)載能力，可按20t/h計(jì)；2t型電梯運(yùn)載能力可按13t/h計(jì)。
2 以鐵路運(yùn)輸為主的冷庫(kù)及港口中轉(zhuǎn)冷庫(kù)的電梯數(shù)量應(yīng)按一次進(jìn)出貨吞吐量和裝卸允許時(shí)間確定。
3 全部為公路運(yùn)輸?shù)睦鋷?kù)電梯數(shù)量應(yīng)按日高峰進(jìn)出貨吞吐量和日低谷進(jìn)出貨吞吐量的平均值確定。
4 以鐵路、水運(yùn)進(jìn)出貨吞吐量確定電梯數(shù)量時(shí)，電梯位置應(yīng)兼顧日常生產(chǎn)和公路進(jìn)出貨使用的需要，不宜再另設(shè)電梯。
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4.2.16 冷庫(kù)庫(kù)房的樓梯間應(yīng)設(shè)在穿堂附近，并應(yīng)采用不燃材料建造，通向穿堂的門應(yīng)為乙級(jí)防火門；樓梯間應(yīng)在首層直通室外，當(dāng)層數(shù)不超過(guò)4層且建筑高度不大于24m時(shí)，直通室外的門與樓梯間出口之間的距離不應(yīng)大于15m。
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4.2.17 冷藏間不應(yīng)與帶水作業(yè)的加工間及溫度高、濕度大的房間相鄰布置。
4.2.18 建筑面積大于1000m2的冷藏間應(yīng)至少設(shè)2個(gè)冷庫(kù)門，建筑面積不大于1000m2的冷藏間應(yīng)至少設(shè)1個(gè)冷庫(kù)門。
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4.2.19 非控溫穿堂或站臺(tái)的凍結(jié)物冷藏間門口應(yīng)配置風(fēng)幕或耐低溫的透明塑料門簾等，宜設(shè)置回籠間。
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4.2.20 在庫(kù)房?jī)?nèi)不應(yīng)設(shè)置與庫(kù)房生產(chǎn)、管理無(wú)直接關(guān)系的其他房間。
4.2.21 庫(kù)房附屬的辦公室、值班室、更衣室、休息室等與庫(kù)房生產(chǎn)、管理直接有關(guān)的輔助房間可布置于穿堂附近，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的防火隔墻和1.00h的樓板與其他部位分隔，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。隔墻上開設(shè)的連通門應(yīng)采用乙級(jí)防火門。
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